Γνωστός στην ελληνική κουζίνα, ο Μαϊντανός αποτελεί ένα σπουδαίο βότανο, το οποίο και συναντάμε στην καλλιέργεια από τα αρχαία χρόνια, ως και τις μέρες μας. Υπό αυτές τις συνθήκες, αναφορές για το συγκεκριμένο λουλούδι θα συναντήσουμε στην ελληνική μυθολογία, μα και σε διάφορα αρχαία κείμενα, ώστε σήμερα, να αποτελεί και ένα πολύτιμο συστατικό, για το ξεχωριστό, για το μοναδικό, για το ανεπανάληπτο σουβλάκι· ένα... αναπόσπαστο στοιχείο, του σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού!
Βοτανικό Όνομα: Πετροσέλινον το Ούλον (Petroselinum Crispum)
Άλλες Ονομασίες: Μαϊντανός, Μαϊνδανός
Οικογένεια: Σκιαδοφόρα (Umbelliferae)
Πληροφορίες: Παραδοσιακά, ο Μαϊντανός ανήκει στα διετή λουλούδια, στην εποχή που ζούμε όμως, η καλλιεργεια του διαρκεί για ένα χρόνο συνηθέστερα.
Ανθοφορία: Η ανθοφορία πραγματοποιείται από τις αρχές του Καλοκαιριού, ως και τις αρχές του Χειμώνα, ανάλογα και με την εποχή της σποράς βεβαίως.
Καρποφορία & Συλλογή: Όπως και για την ανθοφορία, η καρποφορία πραγματοποιείται από το Καλοκαίρι ως και τον Χειμώνα, ανάλογα με την εποχή της σποράς. Εξυπακούεται πως, η συλλογή των φύλλων είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί σε οποιαδήποτε στιγμή της καλλιέργειας.
Βασική Φροντίδα: Η ιδανική καλλιέργεια περιλαμβάνει καλά, στραγγερά εδάφη, ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις και φυσικά, μέτριας συχνότητας ποτίσματα! Αναφορικά με τη λίπανση πάλι, δεν φαίνεται να την αγαπά ιδιαίτερα, ώστε ο κηπουρός καλλιεργητής να μην χρειάζεται να επέμβει, όσον αφορά το συγκεκριμένο ζήτημα!
Πρόσθετες Πληροφορίες: Ο πολλαπλασιασμός του Μαϊντανού πραγματοποιείται βεβαίως με σπορά.
Γνωστός στην ελληνική κουζίνα, ο Μαϊντανός αποτελεί ένα σπουδαίο βότανο, το οποίο και συναντάμε στην καλλιέργεια από τα αρχαία χρόνια, ως και τις μέρες μας. Υπό αυτές τις συνθήκες, αναφορές για το συγκεκριμένο λουλούδι θα συναντήσουμε στην ελληνική μυθολογία, μα και σε διάφορα αρχαία κείμενα, ώστε σήμερα, να αποτελεί και ένα πολύτιμο συστατικό, για το ξεχωριστό, για το μοναδικό, για το ανεπανάληπτο σουβλάκι· ένα... αναπόσπαστο στοιχείο, του σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού!