Αχ κουνελάκι κουνελάκι, τρύπες γιατί τρυπάς; Μα φυσικά για να γεμίσει την κοιλίτσα του με έναν θαυμαστό "καρπό" της γης, το Καρότο! Η λέξη καρπός βρίσκεται πάντα εντός εισαγωγικών βεβαίως, αφού στην ουσία, το πορτοκαλί αυτό λαχανικό αποτελεί μία σαρκώδη ρίζα. Με τη βοτανική του ονομασία να μην είναι ευρέως γνωστή, ο Δαύκος ο Καρώτος (Daucus Carota) αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο του λαχανόκηπου και θαυμαστό προφανώς υλικό, μέσα στην ελληνική κουζίνα. Με λίγη αγάπη παραπάνω φυσικά, το λουλούδι αυτό μπορεί να μεταφερθεί και στο μπαλκόνι, ούτως ώστε, να μην αποτελεί ο κήπος το μοναδικό σημείο φιλοξενίας του...

Βοτανικό Όνομα: Δαύκος ο Καρώτος (Daucus Carota)
Άλλες Ονομασίες: Καρότο
Οικογένεια: Σκιαδοφόρα (Umbelliferae)

Πληροφορίες: Ετήσιο ή διετές λαχανικό, με μια τεράστια ποικιλομορφία σήμερα, ο κηπουρός καλλιεργητής είναι δυνατό να επιλέξει καρότα σε διάφορα σχέδια ή και χρώματα!

Ανθοφορία: Τα μικρά άνθη που διαθέτει, εμφανίζονται σε σφαιρικές ομάδες ανάλογα την ποικιλία και την εποχή φύτευσης.

Καρποφορία & Συλλογή: Η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί 3 μήνες μετά τη σπορά περίπου, σε διάφορες εποχές του έτους, καθώς σημαντικό ρόλο σε κάτι τέτοιο θα παίξει η ποικιλία, όπως προφανέστατα και η εποχή φύτευσης.

Βασική Φροντίδα: Είναι γεγονός πως τα καρότα αποτελούν λαχανικά εύκολης καλλιέργειας, οπότε και οι αρχάριοι κηπουροί καλλιεργητές μπορούν να ασχοληθούν μαζί τους με άνεση. Αναλυτικότερα όμως, τα συγκεκριμένα λουλούδια μεγαλώνουν στον ήλιο ή την ημισκιά, σε εδάφη πλούσια, αφράτα, στραγγερά, δίχως πέτρες, ώστε να υπάρξει μια σωστή ανάπτυξη. Ως προς το πότισμα τους τώρα, πιθανά να χρειαστούν κάποιες ποσότητες νερού, ανάλογα με την εποχή φύτευσης, το σημείο και φυσικά την ποικιλία· στοιχεία που ισχύουν πάνω κάτω και για τη λίπανση δηλαδή, αντίστοιχα.

Πρόσθετες Πληροφορίες: Ο πολλαπλασιασμός του συγκεκριμένου λαχανικού γίνεται με σπορά.